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ÄTHIOPIEN ESPRESSO (BIO) !! NEUE HERKUNFT !!

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!! AB DEM RÖSTDATUM 23.12.2025 NEUE HERKUNFT !! Seit der ersten Stunde! Unsere beliebteste Espresso-Röstung.

Unser Klassiker: säurearme Espressoröstung (medium) mit dem Geschmack von Schokolade, Nuss und dunklen Steinfrüchten

Intensität
Röstgrad
Säure

Geschmacksprofil

Schokolade, Bittermandel, fruchtig, weinig, sehr cremig

Bohne

Arabica (wildgewachsener Urwaldkaffee)

Zertifizierung

100% BIO (DE-ÖKO-003)

Herkunft

Äthiopien

Region

Jimma, Illubabor

Finca

mehrere regionale Genossenschaften

Varietät

mixed heirloom

Anbauhöhe

bis 2.100 müNn

Aufbereitung

washed

Röstung

Espresso (medium)

Zubereitung

Siebträger, Herdkocher, Vollautomat

Weitere Infos zu deiner Röstung:

Die Wiege des Kaffees, wo der Kaffee wild wächst und woher den Erzählungen zufolge auch das Wort Kaffee stammt. Kaffee wird in Äthiopien seit dem 9. Jahrhundert als Getränk hergestellt. Die verschiedenen Regionen in Äthiopien sind Sidamo, Yirgacheffe, Limu, Jima, Lekempti und Harrar. Der Kaffee aus diesen Regionen wird oft nach dem Namen der Region mit einer bestimmten Note benannt, wie z. B. Sidamo Note 2, Yirgacheffe Note 2 usw.

Jimma liegt im Südwesten Äthiopiens. Der größte Teil des Djimmah-Kaffees stammt aus der nahe gelegenen Region Illubabor. Djimmah-Kaffee macht etwa 50 % der gesamten Kaffeeexporte aus Äthiopien aus. Die bekannteste Klasse ist die Klasse 5, auch Mocca Djimmah genannt. Der Djimma neigt zu fruchtigen und weinigen Aromen mit einem vollen und kraftvollen Körper und einer mittleren bis niedrigen Säure.

Unsere Empfehlung im Siebträger mit 18g VST Sieben:

18,5g in

38g out

ca. 28 Sek.

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