Kolumbien Fresa Kalo - Dein nächster "Kaffee-Aha"-Moment
Dieser Light Roast ist eine echte Geschmacksbombe und liefert euch abgefahrene Noten von erfrischender Wassermelone, süßer Erdbeere und einem spritzigen Hauch Cola. Genau das Richtige für alle, die Lust auf ein richtig fruchtiges und komplexes Profil haben!
Hinter den Bohnen der Varietät Chiroso stecken die Produzenten der Familie Hernández von Nogales, aus der bekannten Kaffeeregion Huila in Pitalito. Sein einzigartiges Aroma verdankt dieser Kaffee (der Eccentric Line) einer ganz speziellen Aufbereitung: der Washed Botanical Fermentation.
Das Geheimnis des Geschmacks: Die Botanische Fermentation einfach erklärt
Warum schmeckt dieser Kaffee so unfassbar gut nach Erdbeere und Wassermelone? Das liegt an der innovativen Aufbereitungsmethode, der "Washed Botanical Fermentation".
Damit auch ohne Kaffee-Studium klar ist, was hier passiert, haben wir den Prozess für euch simpel zusammengefasst:
Die Spa-Behandlung: Zuerst werden nur die allerbesten, reifsten Kaffeekirschen per Hand gepflückt. Anschließend bekommen sie ein warmes Wasserbad, das die Poren der Kaffeebohnen ganz natürlich öffnet.
Der hauseigene Saft: Die äußere Schale der Kirsche wird entfernt und schonend gepresst, um einen süßen, natürlichen Saft zu gewinnen.
Das Aromabad (Die Fermentation): Jetzt wird es spannend! Die Kaffeebohnen baden für etwa 6 Tage in diesem eigenen Fruchtsaft. Das Besondere daran: Dem Saft werden 100 % natürliche, zugelassene Pflanzenextrakte (wie Erdbeere und Hibiskus) beigemischt. Da die Poren der Bohnen vorher geöffnet wurden, saugen sie diese intensiven, fruchtigen Aromen tief in sich auf.
Trocknung & Nachhaltigkeit: Nach diesem Aromabad werden die Bohnen mit klarem Wasser gewaschen und auf überdachten Beeten ganz langsam und schonend getrocknet. Übrigens: Der restliche Saft wird nicht weggeworfen, sondern als natürlicher Bio-Dünger für die Farmböden genutzt.
Das Resultat: Alle Schritte passieren direkt auf der Farm. Ihr bekommt einen unglaublich saftigen, natürlich fruchtigen Kaffee in die Tasse, der durch echte Botanik veredelt wurde!
