Rezas Purple Honey Liberica ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der durch eine hefegesteuerte Fermentation und einen intensiven Honey Process geprägt ist. Nach einer verlängerten Fermentation in Wasser mit einer speziell ausgewählten Hefekombination wird der Kaffee mit einem Teil der Mucilage getrocknet. Diese Honey-Trocknung bewahrt natürliche Zucker auf der Bohne und sorgt für eine ausgeprägte Süße sowie eine sirupartige Textur.
In der Tasse zeigt sich ein kraftvolles und lebendiges Profil mit intensiver Fruchtkomplexität, vielschichtiger Aromatik aus der Fermentation und einer markanten Süße, die diesen Liberica unverwechselbar macht.
