ORIGINALS ESPRESSO WHITE EASE DECAF (BIO)

Dieser Kaffee wird von der kanadischen Firma Swiss Water mit Wasser entkoffeiniert. Die Wasserentkoffeinierung basiert auf dem Prinzip der Osmose, bei dem zwei durch eine durchlässige Membran getrennte Lösungen ihre Koffeinkonzentrationen ausgleichen – von der weniger konzentrierten zur stärker konzentrierten Lösung.

Die Region Junín in Zentralperu ist eines der wichtigsten Kaffeeanbaugebiete des Landes. Sie zeichnet sich durch ideale geografische und klimatische Bedingungen für den Kaffeeanbau aus, insbesondere in den Höhenlagen des Chanchamayo-Tals. Junín mit seinen vielfältigen Mikroklimata und nährstoffreichen Böden ermöglicht den Produzenten den Anbau hochwertiger Kaffeesorten, die oft für ihr einzigartiges Aroma und ihr komplexes Aromenprofil geschätzt werden. In der Region Junín ist die Provinz Chanchamayo die renommierteste für ihren Kaffeeanbau. Sie liegt zwischen 1.200 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel und schafft so perfekte Bedingungen für den Anbau von Arabica-Kaffees, insbesondere der Sorten Typica, Bourbon und Caturra. Diese Sorten werden besonders für ihre Süße, ihren geringen Säuregehalt und ihre subtilen fruchtigen und blumigen Aromen geschätzt.

Für ein optimales Ergebnis im Siebträger empfehlen wir 19 g Espresso → 38 g Espresso in der Tasse · ca. 28-30 Sek. extrahiert.

Lass es dir schmecken!