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ÄTHIOPIEN FILTERKAFFEE (BIO)

UNSER KLASSIKER: vollmundige Kaffeeröstung (light) mit Schokoladen-,Beeren- und Grapefruitaromen

Als Ursprungsregion des Kaffees bietet Jimma Sorten mit international anerkannten Qualitäten. Diese Region profitiert von einer reichen Natur und einer unglaublichen Biodiversität.

Intensität
Röstgrad
Säure

Geschmacksprofil

vollmundig, Milchschokolade, rote Beeren , Grapefruit

Bohne

Arabica (SCA-Score 82.25)

Zertifizierung

100% BIO (DE-ÖKO-003)

Herkunft

Äthiopien

Region

Oromiyaa - Jimma

Varietät

heirloom

Anbauhöhe

1.500 - 2.300 müNn

Aufbereitung

natural

Röstung

Filter (light)

Zubereitung

Filterkaffeemaschine, French Press, V60, AeroPress

Weitere Infos zu deiner Röstung:

Der Kaffee wird dort traditionell in Wäldern und Halbwäldern angebaut, in Verbindung mit Schattenbaumarten, die eine langsame Reifung der Kaffeekirschen für eine hervorragende Kaffeequalität gewährleisten.

Wissen Sie, woher der Name dieses Kaffees stammt? In Äthiopien ist die Jebena der Name für die traditionelle Kaffeekanne aus Ton. Auch heute noch wird sie im ganzen Land zur Kaffeezubereitung verwendet und ist zu einem nationalen Kaffeesymbol geworden.

Dieser Kaffee ist für alle Filterarten geeignet. Für den V60 empfehlen wir 16g Kaffee
auf 300g Wasser, eine Blooming Phase von 45 Sek. und aufgießen in 60g Schritten innerhalb von 3 Min.

Lass es dir schmecken!

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